本文標題："了解巴斯德滅菌方法其主要研究對象顯微鏡檢測（之二）"

了解巴斯德滅菌方法其主要研究對象顯微鏡檢測（之二）

根據巴斯德曾經在里爾進行的研究時候的經驗，他很快
就發現了會使葡萄酒變酸的問題，那就是一種菌，
稱為--桿菌，

可是，要如何才能夠將這些桿菌消滅呢？而且還不能夠
破壞葡萄酒里面的味道，于是，他開始進行了研究，開始
，他將酒瓶封閉好，然后將其放在鐵絲的籃子里，然后
將它們泡在水中，分別進行加熱，溫度是不同的，

他希望，這樣這樣既能夠保持酒原有的口味，而且還能
夠將桿菌殺死，經過多次重復的試驗，他終于發現了一個
非常有效的方法，而且比較簡便，

主要的方法就是，首先將酒放在60度左右的環境進行保
存，時間大概在半小時，這樣就可以將桿菌殺死，
這個方法非常有效，

之后，巴斯德還將這樣的方法使用到牛奶中，還有其他
酒類，都能夠防止它們變酸的現象，而且也取得的成功，
后來就用其名字為這樣的方法取的名字，也就是現在大
家所認識的：“巴氏消毒法”，這個方法一直使用
到至今。

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